सैंडविच ढोकला रेसिपी | घर पर बनाएं स्पंजी और स्वादिष्ट गुजराती स्नैक

 

सैंडविच ढोकला – स्वाद, रंग और सेहत का अनोखा संगम

सैंडविच ढोकला गुजरात का एक बेहद लोकप्रिय और पारंपरिक स्नैक है, जो अपने आकर्षक दो-रंगी रूप, मुलायम बनावट और लाजवाब स्वाद के लिए जाना जाता है। यह सामान्य ढोकले से थोड़ा अलग होता है, क्योंकि इसमें दो परतों के बीच हरी चटनी की स्वादिष्ट लेयर होती है। यही कारण है कि इसे "सैंडविच ढोकला" कहा जाता है।

आलू चाट: चटपटा स्वाद (Aloo Chaat: Chatpata Swad)

 रोड साइड स्ट्रीट फूड खाने का मन है, तो क्यों न आलू चाट (Aloo Chaat) ट्राई की जाए. बनाने में जितनी आसान है, खाने में उतनी ही टेस्टी भी. आप चाहें तो इसे इंस्टेंट चाट के तौर भी बना सकते हैं.

सामग्री:

2 कप आलू (उबले और चौकोर टुकड़ों में कटे हुए)

1 कप हरी धनिया, 2 हरी मिर्च, 4 कलियां लहसुन की, 1 टुकड़ा अदरक का, 1 टेबलस्पून नींबू का रस, 1 टीस्पून चाट मसाला पाउडर, नमक स्वादानुसार

मैंगो ट्रीट: आम पाक (Mango Treat: Aam Pak)

 गर्मियों के मौसम में आम को आपने अलग-अलग फ्लेवर में ट्राई किया होगा, लेकिन क्या आपने आम पाक (Aam Pak) खाया है. अगर नहीं, तो फिर जाएं अपने किचन में और तैयारी करें आम पाक की. आम की यह रेसिपी खाने में जितनी टेस्टी है, बनाने में भी उतनी ही आसान भी. तो क्यूं न ट्राई किया जाए आम पाक.

गोभी मंचूरियन - Gobi Manchurian

ड्राई और ग्रेवी के साथ, दोनो तरीकों से बनने वाली गोभी मंचूरियन ऎसी इंडो-चायनिज़ रेसीपी है जो सभी को बहुत पसंद आती है. स्नैक्स के तौर पर भी इसे काफी पसंद किया जाता है.

ज़रूरी सामग्री:

• फूल गोभी - 400 ग्राम
• मैदा और - 4 टेबल स्पून
• कार्न फ्लोर - 5 टेबल स्पून
• हरा धनियां - 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
• अदरक पेस्ट- 1 छोटी चम्मच
• हरी मिर्च - 1 बीज हटाकर बारीक कटी हुई
• टमाटो सास - 2 टेबल स्पून
• सोया सास - 1 टेबल स्पून
• चिल्ली सास - 1 छोटी चम्मच
• विनेगर - 1 छोटी चम्मच

हेल्दी ब्रेकफास्ट: पुदीना-सूजी-ओट्स ढोकला (Healthy Breakfast: Pudina-Sooji-Oats Dhokla)

सामग्री: घोल के लिए:

• 2 कप सूजी
• आधा कप मसाला ओट्स
• 1/4 कप पुदीने की पत्तियां (कटी हुई)
• 1 कप दही
• 1 पैकेट फ्रूट सॉल्ट
• आधा टीस्पून हींग
• अदरक का 1 टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
• नमक स्वादानुसार
• 1 टेबलस्पून तेल
• थोड़ा-सा लाल मिर्च पाउडर (गार्निशिंग के लिए)

डिफरेंट फ्लेवर: मसाला लच्छा परांठा (Different Flavour: Masala Lachha Paratha)

सामग्री:

• 2 कप गेहूं का आटा
• 1-1 टीस्पून धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर और लाल मिर्च पाउडर
• आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• सेंकने के लिए तेल
• पानी आवश्यकतानुसार
• देसी घी (लेयरिंग के लिए)

जानें कैसे बनाएं तंदूरी आलू

आज हम आपको तंदूरी आलू की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसमें मसालें डालकर शैलो फ्राई किया जाता है. इसे बनाना बेहद आसान है, आलू की इस बेहतरीन रेसिपी को आप प्याज और सौंठ की चटनी के साथ सर्व कर सकती हैं.

सामग्री

आलू(1 किग्रा)

देसी घी (आवश्यकतानुसार)

आमचुर (1/2 टी स्पून)

काला नमक (1/2 टी स्पून)

लाल मिर्च पाउडर (1/2 टी स्पून)

नमक (1 टी स्पून)

पीली मिर्च पाउडर (1 टी स्पून)

जानिए किमामी सेवइयां बनाने का तरीका

रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन, डिजर्ट 

• कितने लोगों के लिए : 2 - 4 
• समय : सिर्फ 20 मिनट 
• मील टाइप : वेज 
• त्‍योहार : ईद 

Lehsun Pudina Parantha (My Yellow Table) Recipe

Recipe Servings: 5

Prep Time: 05 Minutes

Cook Time: 15 Minutes

Total Cook Time: 20 Minutes

Difficulty Level: Easy

Beyond your regular parathas comes this special recipe from Chef Kunal Kapur's kitchen. Garlic cloves, mint leaves and green chillies are rolled out in thin sheets and fried in desi ghee.

Ingredients Of Lehsun Pudina Paratha

• 5 stems, mint leaves
• 3-4 garlic cloves
• 2 green chillies

Cheese and Avocado Parantha (My Yellow Table) Recipe

Recipe Servings: 5

Prep Time: 10 Minutes

Cook Time: 30 Minutes

Total Cook Time: 40 Minutes

Difficulty Level: Easy

Relish the exquisite blend of flavours wrapped in dough and rolled out in parathas. Go beyond regular and try these stuffed with avocado and mozzarella cheese

Ingredients Of Cheese And Avocado Paratha 

• 2 cups wheat flour
• 1 Tbsp kasuri methi
• 1 cup water

Malabar Parantha (My Yellow Table) Recipe

Recipe Servings: 3

Prep Time: 10 Minutes

Cook Time: 20 Minutes

Total Cook Time: 30 Minutes

Difficulty Level: Easy

The quintessential classic from 'God's own country'. Relish the delicate texture of the authentic Malabar paratha.

Ingredients Of Malabar Paratha (My Yellow Table)

• 250 gms maida
• 1 tsp sugar
• 100 ml milk

Pudina Lachcha Parantha (My Yellow Table) Recipe

Recipe Servings: 4

Prep Time: 05 Minutes

Cook Time: 30 Minutes

Total Cook Time: 35 Minutes

Difficulty Level: Easy

A quick fix to those untimely hunger pangs or a speedy breakfast option. These minty lachha parathas are easy to make and a must try!

Ingredients Of Pudina Lachha Paratha 

• 2 Green chillies
• 250 gms wheat flour
• 75 gms maida

Pithi Paratha Recipe

Recipe Servings: 3

Prep Time: 10 Minutes

Cook Time: 35 Minutes

Total Cook Time: 45 Minutes

Difficulty Level: Easy

A wholesome breakfast option or a perfect accompaniment to relishing curries, pickles or chutneys. Parathas stuffed with a delicious moong dal filling.

Ingredients Of Pithi Paratha (My Yellow Table)

• 500 gms wheat flour
• 2 Tbsp ghee
• 1 medium piece ginger

Aam Channa Chaat Recipe

Recipe Servings: 4

Prep Time: 05 Minutes

Cook Time: 15 Minutes

Total Cook Time: 20 Minutes

Difficulty Level: Easy

Give your chaat a healthy twist which is high on protein and doesn't compromise on taste. The right ratio between sweet and spicy makes it difficult to resist. The mangoes gives a sweet touch to the salad making it a summer specialty.

Ingredients Of Aam Chana Chaat

• 1 cup black chana soaked and sprouted
• 1/2 raw mango
• 1/2 grated carrot

Paapdi Chaat Recipe

Prep Time: 20 Minutes

Cook Time: 10 Minutes

Total Cook Time: 30 Minutes

Difficulty Level: Medium

Paneer besan chilla or gram flour combined with grated paneer and made into excellent savory pancakes. It can be had on evenings with spicy chutneys or pickle. It is a very popular and traditional Indian breakfast and evening snack that is easy to prepare. It is a unique light recipe that is a great breakfast alternative for heavy paranthas.

Ingredients Of Papdi Chaat

•  200 Gram Maida
• 2 Tbsp Sooji
• 1 Tbsp Ajwain
• 1 tsp Salt

Sabudana Vada Recipe

Recipe Servings: 5 
Prep Time: 20 Minutes
Cook Time: 20 Minutes
Total Cook Time: 40 Minutes
Difficulty Level: Medium

A fulfilling, Maharashtrian snack for days of fasting/vrat. These delicious Sabudana Vadas are crispy, soft, light and healthy. These also make for a great morning or evening snack.

Ingredients Of Sabudana Vada

• 1 Cup Sabudana (soaked)
• 1/2 Cup Peanuts (grounded)
• 1 tsp Green Chillies
• 1 tsp Salt
• 1 tsp Red chilli powder
• 1 Cup Potatoes (boiled)
• 1 Tbsp Coriander leaves
• 1 Tbsp Lemon Juice
• To serve along Curd

How to Make Sabudana Vada

1.Take soaked sabudana in a bowl

2.Add ground peanuts to it, along with green chillies, salt, red chilli powder, boiled potatoes, coriander leaves and lemon juice.

3.Mash and mix the ingredients thoroughly to make a thick mixture.

4.Make small, round, tikki like balls of the mixture.

5.Put these balls in hot oil for deep frying.

6.Fry them until golden brown.

7.Serve Sabudana Vada along with curd.

• Watch the step by step video of Sabudana Vada here:
  Key Ingredients: Sabudana (soaked), Peanuts (grounded), Green Chillies, Salt, Red chilli powder, Potatoes (boiled), Coriander leaves, Lemon Juice, Curd
• Source – NDTV Food

Semiya Upma Recipe

Recipe Servings: 2

Prep Time: 10 Minutes

Cook Time: 20 Minutes

Total Cook Time: 30 Minutes

Difficulty Level: Easy

A popular South Indian breakfast dish which is also known as Vermicelli Upma. A quick, easy and light recipe, this is made from vermicelli, a traditional type of pasta round in section similar to spaghetti along with a mix of vegetables and spices. This is one of the most fulfilling and delicious meal to prepare when you have just no time to prepare an elaborate breakfast.

Ingredients Of Semiya Upma

• 2 Tbsp Oil
• 1 tsp Mustard seeds
• 1 tsp Cumin seeds

Mummy Dogs Recipe

Recipe Servings: 4

Prep Time: 20 Minutes

Cook Time: 20 Minutes

Total Cook Time: 40 Minutes

Difficulty Level: Medium

These mummy dogs make a perfect Halloween recipe for kids. Yummy hot dogs covered in buttery rolls. How cute, quick, easy & delicious is this!

Ingredients Of Mummy Dogs

For Breadstick Dough

• 1 Cup Warm Water
• 3 Tbsp Brown Sugar
• 1 Tbsp Salt

Green Pea Upma Recipe

Recipe Servings: 4

Prep Time: 10 Minutes

Cook Time: 15 Minutes

Total Cook Time: 25 Minutes

Difficulty Level: Easy

A healthy breakfast preparation with lightly roasted semolina and green peas cooked together and lightly tempered with mustard seeds and curry leaves.

Ingredients Of Green Pea Upma

• 1 Cup Semolina, roasted
• 1/4 Cup Green peas
• 1 Onion, finely chopped

Fried Cheese Cubes Recipe

Recipe Servings: 6

Prep Time: 15 Minutes

Cook Time: 15 Minutes

Total Cook Time: 30 Minutes

Difficulty Level: Easy

Fried cheese cubes are extremely delicious and easy to make snack. Soaked in spices and breadcrumbs this cheesy heaven can be served with pizza sauce or any chutney, this is a perfect starter for parties as well.

Ingredients Of Fried Cheese Cubes

• 6 Large Cheese Cubes
• 1-2 Eggs
• Handful Maida Flour
• 1/2 tsp Dried Mint